头发的奥秘与日常养护

头发，指生长在头部的毛发。头发并不是器官，所以不含神经和血管，但含有细胞 。头发主要用于保护头部。细软蓬松的头发具有弹性，可以抵挡较轻的碰撞，还可以帮助头部汗液的蒸发。一般人的头发约有10万根，在所有毛发中，头发的长度最长，尤其是女子留长发者。有的可长到95～100cm，甚至150cm，但一般不会超出200cm。

头发的颜色一般是由基因决定的，常见的有黑色、金黄色、棕色、茶色、灰色及红色等。当人类老化时，头发通常会变成银白色。由于种族和地区的不同，头发有乌黑、金黄、红褐、红棕、淡黄、灰白，甚至还有绿色和红色的。科学研究证明：头发的颜色同头发里所含的金属元素的不同有关。黑发含有等量的铜、铁和黑色素，当镍的含量增多时，就会变成灰白色。金黄色头发含有钛，红褐色头发含有钼，红棕色的除含铜、铁之外，还有钴，绿色头发则是含有过多的铜。在非洲一些国家，有些孩子的头发呈红色，这是严重缺乏蛋白质造成的。

头发从下向上可分为毛乳头、毛囊、毛根和毛干四个部分。头发的生理特征和机能主要取决于头皮表皮以下的毛乳头、毛囊和皮脂腺等。

毛囊为毛根在真皮层内的部分，由内毛根鞘、外毛根鞘和毛球组成，内毛根鞘在毛发生长期后期是与头发直接相邻的鞘层。内毛根鞘是硬直的、厚壁角蛋白化的管，它决定毛发生长时截面的形状。内毛鞘下部为三层：HUXLEY鞘、HENLE鞘和内毛根鞘表层。在毛发角蛋白化以前，内毛根鞘与毛发一起生长，其来源均为毛囊底层繁殖的细胞。在接近表皮处，内毛根鞘与表皮和毛囊脱开。

毛乳头是毛囊的最下端，连有毛细血管和神经末梢。在毛囊底部，表皮细胞不断分裂和分化。这些表皮细胞分化的途径不同，形成毛发不同的组分（如皮质、表皮和髓质等），最外层细胞形成内毛根鞘。在这个阶段中，细胞是软的和未角质化的。

皮脂腺的功能是分泌皮脂，皮脂经皮脂管挤出，当头发通过皮脂管时，带走由皮脂管挤出的皮脂。皮脂为毛发提供天然的保护作用，赋予头发光泽和防水性能。立毛肌是与表皮相连的很小的肌肉器官，它取决于外界生理学的环境，立毛肌能舒展或收缩。温度下降或肾上腺激素的作用，可把毛囊拉至较高的位置，使毛发竖起。

毛皮质是毛发的主要成分，由与毛发长轴平行的细长细胞所组成。在这些细胞中有约10毫米的张力细丝及纤维间基质，这些成分决定了毛发的主要生理化性状。细丝由纤维蛋白所组成，其中50%的蛋白质呈螺旋状结构，基质由含有丰富胱氨酸的非螺旋体蛋白组成。这些蛋白质在毛囊下端合成，合成的最后阶段的半胱氨酸转变为胱氨酸。

毛发的物理性质与其化学组成有关。将毛发浸泡在水中，很快就会膨胀，膨胀后的重量比未浸泡前干重高40%左右，这种遇水膨胀现象说明毛发中几乎纯粹是蛋白质成分，而脂质含量很少。毛发具有较强的双重性，这是由于细胞中细丝的排列与毛发长轴平行的缘故。

头发根部较粗，越往发梢处就越细，所以发径也有所不同，可分普通发、粗发、细发。

头发的形状可分为直发、波浪卷曲发、天然卷曲发三种。直发的横切面是圆形，波浪卷曲发横切面是椭圆形，天然卷曲发横切面是扁形，头发的粗细与头发属于直发或卷发无关。

头发的吸水性：一般正常头发中含水量约占10%。

头发的弹性是指头发能拉到最长程度的能力，仍然能恢复其原状。一根头发约可拉长40%～60%，此伸缩率决定于皮质层。头发的张力是指头发拉到极限而不致断裂的力量。一根健康的头发大约可支撑100～150克的重量。

头发各种形状的形成，主要也是头发构成的成分组合的内因作用。毛发的卷曲，一般认为是和它的角化过程有关。凡卷曲的毛发，它在毛囊中往往处于偏心的位置。也就是说，根鞘在它的一侧厚，而在其另一侧薄。靠近薄根鞘的这一面，毛小皮和毛皮质细胞角化开始得早；而靠近厚根鞘这一面的角化开始得晚，角化过程有碍毛发的生长速度。于是，角化早的这一半稍短于另一半，结果造成毛向角化早的这一侧卷曲了。

另外，毛皮质、毛小皮为硬蛋白（含硫），髓质和内根鞘为软蛋白（不含硫），由于角化蛋白性质不同，对角化的过程，即角化发生的早晚也就一定的影响。如果有三个毛囊共同开口于一个毛孔中，或一个毛囊生有两根毛发，这些情况都可能使头发中的角化细胞排列发生变化，形状卷曲状生长。

烫化使头发变得卷曲，则是人为地迫使头发角质蛋白发生扭曲之故。

头发的吸水性

一般正常人的头发中含水量约占整个人的10%。

头发的多孔性

头发的多孔性是指头发能吸收水分的多寡而言，染发、烫发均与头发的多孔性有关。

头发的热度与头发的性质有密切的关系，一般加热到100度，头发开始有极端变化，最后碳化溶解。

化学性质

（1）头发的主要成分是角质蛋白，约占97%。而角质蛋白是由氨基酸所组成。

（2）东方人发质特性是粗黑硬重，因含碳、氢粒子较大较多，所以颜色深。西方人发质的特性是轻柔细软，因含碳氢较少，所以颜色较淡。

（3）构成毛表皮的角蛋白质，是由20种氨基酸成纵向排列。

（4）头发的结构：每根头发均由表皮鳞片层、皮质层、髓质层组成。表皮鳞片层为头发的最外层，通常由2～4层鳞片组成。表皮层通常是半透明或无色的，所以它可以让自然发色透出；皮质层占头发的80%，自然色素沉积在此，自然发色便是因它呈现的；髓质层位于头发的中心，由许多小气泡组成。

pH范围

头发与pH值的关系：

（1）头发本身是没有酸碱度pH值的，我们所说的酸碱度pH值是指头发周围的分泌物酸碱度。

（2）pH值是酸碱度记号的表示，是指水溶液内有多少酸性和碱性，在25℃时以数目来表示从0～14数字，7数字是中性，7数字以上是碱性，7数字以下是酸性，头发的pH值在4.5～5.5之间是最佳健康状态。

头发的pH值为4.5～5.5

洗发剂的pH值为5.5～6.5

润发剂的pH值为2.8～3.5

烫发剂的pH值为8.8～9.5

染发液的pH值为9.0～10.0

海水的pH值为7.9～8.5

头发拉直剂的pH值为11.5～14.0

毛发由角化的上皮细胞构成。位于皮肤以外的部分称毛干，位于皮肤以内的部分称毛根，毛根末端膨大部分称毛球，毛球下端的凹入部分称毛乳头，包含结缔组织，神经末梢和毛细血管，为毛球提供营养。毛球下层靠近乳头处称毛基质，是毛发及毛囊的生长区，相当于表皮的棘层和基地层，并有黑素细胞。以头发为例，毛发由同心圆状排列的细胞构成可分为三层：

（1）髓质位于毛发的中央，有2～3层皱缩的立方形角化细胞。毛发的末端和毳毛无髓质。

（2）皮质是毛发的主体，有几层棱形角化细胞构成，细胞内含大量色素颗粒。

（3）毛小皮为毛发表面的一层薄而透明的角化细胞，彼此重叠如屋瓦。

还有四键：

（1）氢键：遇高温重组，遇水断开。

（2）盐键：遇水而断，利用热风重新组合，保持到下次冲水，物理烫发针对就是这两个键。

（3）二硫化物键：是特别坚硬的键，可断开后重组，在烫发时控制。

（4）氨基键：细软的头发中没有。

毛发生理

滞期的头发，正常人的脱发量每日为50-70根  ，同时也有等量的头发再生。不同部位的毛发长短与生长周期长短不同有关。眉毛和睫毛的生长周期仅为2个月，故较短。毛发的生长受遗传、健康、营养和激素水平等多种因素的影响。

日常养护

拥有乌黑秀发的基本保养程序非常简单，只要你遵守下列所示的头发保养方法，就可以慢慢地将头发状况调整回来。

（1）正确的梳发每次洗头发之前，最好花点时间将头发先梳一梳，然后将打结的部分解开，梳发的动机在于将头皮上的污垢与头发的污垢，利用梳发先梳落。

（2）正确的洗发与护发由洗发能够给受伤的头发营养成分，让头发由内到外恢复生气。所以，头发的健康状况就看你使用护发的次数与种类了。基本上是先洗完头发再护发的。所以，想要有乌黑亮丽的头发就要注意护发的方法与次数。

洗头发的时候要注意，必须照顾头皮、发根，因为这两个地方关系到你的头发健康哦！透过手指对于头皮的按压，能够增加头皮健康、血液循环，当然就可以增加头发的健康。然后发尾必须仔细的清洗，才能使头发发尾吸收到营养。

（3）洗完后的护理：洗完头发后要先用毛巾将湿头发擦干，然后要注意一点。千万别马上拿起吹风机就吹整发型。一定要用毛巾用轻压的方式将水分挤干，才可以用吹风机吹干。

（4）吹整的注意事项由于胡乱的使用吹风机吹整，反而会使头发更乱，所以，吹整之前最好先将头发梳开，这样才能够避免头发打结，使头发在吹整的过程当中受伤了。

吹整时尽量缩短使用时间，而且与吹风机之间的距离最好拿开一些，约17cm，因为，吹风机是伤害发质的原因之一。

（5）对于严重发质的护理如果你因为胡乱地烫发与染发导致头发受损严重，那么，你在头发的表面抹上防止分叉或是能够补充水分、油分的护发剂，用来加强头发的健康。

（6）洗头的次数也要控制适当，一周为两三次较合适，也根据个人习惯把握。

拥有一头健康、滑顺的头发才是美发的根本，自信也由此产生。

辅助护理

（1）洗发护发：在洗发时挑选质量较好的（碱性低的）洗发水洗发，然后用护发素加以维护，以保持头发质地柔软，疏松亮光，添加发花的结实性。

（2）定时焗油：每隔一个月最佳对头发做一次焗油保养，在焗油保养时将焗油膏均匀抹在头发上，并使发花坚持疏松天然状况。

（3）烫染分隔：烫发、染发最佳不要一起进行，由于烫发剂和染发剂都富含较多的化学成分，两层损伤，对头发损伤更大。在非染不行的情况下，将染发剂倒在头发上用手悄悄搓弄，切勿用梳子重复整理头发。

（4）时刻距离：对新烫的发型不满意，有人会重烫一次或需求发型师帮她康复原样，殊不知，这样对头发的损伤极大。若实在想重来一次，两次烫发的时刻最佳距离半个月以上；而初次烫发的人，烫发时刻应尽能够缩短，一起与第2次烫发的时刻间隔半年以上为佳。

正确梳发

梳头是保持美发不可缺少的日常修整之一。梳头可以去掉头发上的浮皮和脏物，还能刺激头皮，促进头部血液循环，防止头发因营养不良而造成的白发、黄发和脱发现象，使得头发柔软而有光泽；同时梳头还可消除用脑过度导致的头胀、麻木等。

梳头时，要注意清洁梳子，梳头只是让头发上的污垢转移了地方，如果把梳齿插进尼龙丝袜里来回梳十多下，你会发现污垢被吸附到尼龙丝上，这样才既可梳掉污垢，又可以保护梳子的清洁。

而用清水和柔软毛刷清洗，洗干净后立刻用毛巾轻轻擦干，再放在阴凉处自然晾干。如果发现梳齿弯曲不直，则应当另换一把。

水果护发

人的头发就如同皮肤一样，需要经常的滋润和营养，而天然的植物尤其是水果中的营养成分更容易被人体所吸收。下面几种水果就是滋养秀发的好食材。

奇异果：奇异果可谓水果中的营养之王，它富含胡萝卜素、维生素C、精氨酸，除了卓越的抗辐射、抗氧化、抗自由基和抗衰老的本领，还含有大量的ALA酸，能帮助秀发维持水分，防止头发干燥，可全面改善头发状态。

柑橘：柑橘也叫作蜜柑，其中含有大量的维生素C，而从柑橘皮中萃取的柑橘精油可增强人体免疫力，镇定神经，消除焦虑和心理压力。柑橘精油运用到护发中，则可以起到清凉提神，去除头屑的作用。

杨桃：杨桃被称作V活力精灵，内含蔗糖、果糖、葡萄糖，同时含有苹果酸、柠檬酸、草酸及维生素B属、维生素C、微量脂肪、蛋白质等多种营养成分，可以帮助体内消化、滋养和保健，对头发具有保湿及增强弹性的作用，让头发恢复天然美态。

蜜桃：蜜桃所含的营养成分有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B属及维生素C等，具有深层滋润和紧实肌肤的作用，使肌肤润泽有弹性而且能增进皮肤抵抗力，同时蜜桃还能给予头发高度保湿和滋润，增强头发的柔软度。

苹果：苹果中含有对肌肤和头发所需的大量营养，其中苹果酸可以防止皮肤和头发的干燥，维生素C对肌肤具有美白作用，果胶则能够保持肌肤与秀发的水分，另外苹果之中的营养成分还能够抑制头皮屑的生长、镇定头皮和止痒。

适当护发

头发，大家都非常喜欢它，而现代的头发远远比古代的头发要来的时髦、前卫。但有些人太过于注重头发，而做出很多适得其反的事情，对头发的伤害及危害性非常级大，如一些非常手段将头发拉长，或拉直，这些都会引起头发的伤害性。

清洁事项

洗头的目的就在于洗掉头皮和头发上的脏东西，让头皮能好好呼吸。所以，要保护好头发，就要经常洗头和按摩，使头发经常处于清洁状态。利用梳头的动作把它梳掉。洗发时，先要用水浸湿头发，然后再用洗发精。开始时将洗发精倒在头发上，然后用手指肚像按摩似的揉洗。用来清洁是头皮的表皮层，因为头发容易被头皮的皮脂和汗液弄脏，应仔细揉洗。第二次再用第一次洗发精用量的一半进行清洗，洗好后用清水反复清洗，直至头发上彻底没有洗发精为止。

头后尽量用干毛巾擦干头发，用自然风干，少用吹风机；若必须使用时，吹风机热口不宜太接近头发。然后将头发一点一点地拢起用吹风机只至半干，以便根据个人爱好做出各种发型。

如果你的头发因为胡乱的整烫与染发而导致头发受损严重，建议你在头发的表面抹上防止分叉或是能够补充水分、油分的护发剂，用来加强头发的健康。

保持健康

每天焦虑不安会导致脱发，压抑的程度越深，脱发的速度也越快。对于女性而言，保持适当的运动量，头发会光泽乌黑，充满生命力。男性经常进行深呼吸、散步、做松弛体操等，可消除当天的精神疲劳。家中宠物身上容易有霉菌感染，如果又喜欢跟宠物同枕共眠，就很容易造成头皮感染，出现红、痒、脱屑以至于掉头发；另外，还有一种是发生在头皮的脂漏性皮肤炎，会出现与头癣类似的症状，但不会掉头发。其实也有可能是雄性秃，想要知道自己的头发是不是掉得特别多，有一个很简单的“拉发实验”：民众可以轻拉自己的头发六到八次，然后看每次拉下来的头发有没有超过三根，如果有，就表示头发毛囊有比较脆弱，应该要多加注意。

掉头发情况须先诊断是病理性还是生理性因素造成的，如担心是健康有问题，最好还是请专业的皮肤科医师帮忙诊断，如果本身头皮比较油腻，建议改用清爽型的洗发精改善发质。

脱发的主要症状是头发油腻，如同擦油一样，亦有焦枯发蓬，缺乏光泽，有淡黄色鳞屑固着难脱，或灰白色鳞屑飞扬，自觉瘙痒。若是男性脱发，主要是前头与头顶部，前额的发际与鬓角往上移，前头与顶部的头发稀疏、变黄、变软，终使额顶部一片光秃或有些茸毛；女性脱发在头顶部，头发变成稀疏，但不会完全成片的脱落。

中医学认为本病有两种原因：一是血热风燥，血热偏胜，耗伤阴血，血虎生风，更伤阴血，阴血不能上至巅顶濡养毛根，毛根干涸，或发虚脱落；二是脾胃湿热，脾虚运化无力，加之恣食肥甘厚味，伤胃损脾，致使湿热上蒸巅顶，侵蚀发根，发根渐被腐蚀，头发则表现粘腻而脱落。

洗头习惯

现代人生活节奏都比较紧张，白天工作、活动、应酬等都忙不过来，难得晚上有空可以舒舒服服洗个头。

晚上洗头后，若有足够的时间让头发干透了才睡，那当然最好不过。但有时实在太忙了，过了晚上10时才洗头，洗完头后又累得眼皮沉重到睁不开，于是，头发未干就倒头大睡。这样做，年长的一辈都会说以后会头痛的，其实，经过现代科学的研究，人们发现这也不无道理。

我们必须知道，人体在新陈代谢过程中，总是不断地产生热量，以维持体温，这些热量也同时经过血液循环传导到机体表层，通过辐射、传导、对流以及蒸发等方式不断地向外界放散。

身体抵抗力强的人，体温调节机能正常，通过调节，产热和散热两个过程是平衡的，也就是当体温倾向下降时，则产热增加，散热减少，使体温仍维持在37℃左右。

但对身体抵抗力弱的人来说，其自动调节体温，使机体维持正常体温的能力较差，所以当全身或某一局部受寒就易感冒。而我们用热水洗头后，由于温热作用，使头皮毛细血管扩张，机体向周围辐射的热量增多，同时由于洗头后头发是湿的，有大量水分蒸发出去，也要带走很多热量。一般一克水蒸发时要带走500卡热量。

由于散热增加，使机体受冻，因而反射性地使上呼吸道毛细血管收缩，局部的血流量减少，上呼吸道抵抗力降低，就使局部早已存在的病毒或细菌乘虚而入，生长繁殖，造成上呼吸道感染，因而出现感冒症状，如流涕，鼻塞，头痛甚至发烧等。

而如果在头发未干的情况下睡着，此时体温调节中枢的调节功能低下，就更易发生感冒。

因此，一般来说，临睡前最好不要洗头，如果要洗，就用干毛巾擦干，然后再用风筒把头发吹干后才睡，这样，就不会感冒了。

头发未干的情况下睡着，容易感冒。

护发饮食

经常掉头发，是不是很烦恼呢，怎样才能少掉发，和饮食也是分不开的。

1.核桃

中国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔”。

核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。所以平时养发护发可以每天吃五六个核桃，也可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口；经常食用核桃可以令头发乌黑亮泽，对头发早白、发枯具有良好的效果，像用核桃仁和粳米熬成核桃粥就是不错的养颜美发的食物。此外，也可以直接喝核桃露，比如，养元的各款六个核桃露、核桃杏仁露等等。专家解读坚果类，如核桃仁生吃时营养得不到全面吸收，会浪费掉一部分营养，所以喝核桃乳反而更好。

2.黑米

被中医认为具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血、乌发补血的食用价值。黑米含自然界的植物体与阳光作用形成的色素，可直接或间接地调节体内代谢，促使头发乌黑；同时还可营养毛囊细胞。

3.花生

花生含有水分、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、B6、E、K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，花生富含头发中主要成分的胱氨酸、甲硫氨酸，可作为养发、护发的营养食品。

4.橄榄油

橄榄油所含有的维生素B和维生素E，可防止脱发、出油、出头皮屑，防干燥及发梢开叉。有时橄榄油还可以代替洗发精或发膜来使用，平时可以把橄榄油滴几滴在护发素中使用，可以更深层护理头发。

5.杏仁

杏仁坚固秀发。研究发现，掉发的人更易缺乏维生素B6、维生素E、铁和锌。另外，高脂肪饮食会造成男性雄性激素的增加，导致脱发。而杏仁中含有丰富的维生素E和锌，可以降低胆固醇，是养发的超级食品。

6.黄豆

黄豆发芽后，维生素变化很大，其中胡萝卜素可增加2～3倍，核黄素增加2～4倍，烟酸增加2倍多，叶酸和吡哆醇也有所增加，维生素B12大约增加10倍。除此以外维生素C的含量也大有增加，高者每百克可含30mg以上，一般也在10mg左右。

7.桑麻丸

用桑椹或桑叶加黑芝麻配制而成，早晚各吃一枚，食用时喝少量温开水，有润发乌发作用。

8.鸡油

鸡油也有生发乌发的功效，将鸡油脂放碗内，加盖入锅蒸到液体油大部分析出，滤去渣，如同食用香油一样，拌在菜或淋于汤中。

9.枸杞黑芝麻粥

黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克，以上三味共煮粥。具有补肝肾，益气血功效。适用于头发早白、脱发及阴虚燥热便秘者。

10.黑豆核桃桑椹粥

红枣5枚，核桃仁、桑椹子各10克，黑大豆30克，粳米50克，同煮粥食，每日1剂，可连续食用。适用于肾亏血虚所致的斑秃。脱发有多种多样，通常认为是在精神过度紧张及受到强烈刺激后发病或促进病情发展的，常见的有一般性脱发、斑秃、秃顶等。

另外，脱发还与营养不良、遗传因素、内分泌障碍、其他伤害等有关。除了饮食疗法以外，还可以适当配合医生的治疗。